Dieta para ácido úrico

ACIDO URICO

 

(Nutricionista)

A dieta para ácido úrico deve ser pobre em carnes, principalmente carnes jovens como cabrito, vitela ou leitão, por exemplo, assim como em peixes e frutos do mar, pois estes alimentos aumentar os níveis de ácido úrico no sangue.

Na dieta para ácido úrico elevado é importante ingerir cerca de 3 litros de água por dia para auxiliar a excreção de ácido úrico e para minimizar a possibilidade da formação de cálculos renais.

Alimentos permitidos na dieta para ácido úrico

Alimentos proibidos na dieta para ácido úrico

Alimentos permitidos na dieta para ácido úrico

Os alimentos permitidos na dieta para ácido úrico são aqueles que vão ajudar a reduzir o ácido úrico do sangue como por exemplo alimentos com efeito alcalinizante como:

  • Sementes de abóbora;
  • Salsa, coentros, alho;
  • Cebola, cenoura, alface, pepino, nabo, couve, beterraba, tomate;
  • Abacate, laranja azeda e limão.

Outros alimentos permitidos são aqueles que não aumentam a acidez do sangue como cereais integrais, frutas e verduras em geral.

Alimentos proibidos na dieta para ácido úrico

Os alimentos não permitidos na dieta para ácido úrico são as carnes e os alimentos ricos em proteína porque contêm purinas, substância responsável por aumentar os níveis de ácido úrico no sangue, que se acumulam nas articulações e nos tecidos provocando dor.

Os alimentos que devem ser evitados na dieta para ácido úrico são:

  • Molhos, caldos de carne, extracto de carne,
  • Carne, vísceras, frango e outras carnes de animais jovens (cabrito, leitão, vitela),
  • Mariscos, anchovas, sardinhas e outros peixes gordos,
  • Espargos, feijão, couve-flor, lentilhas e cogumelos,
  • Bebidas alcoólicas especialmente cerveja.

Também devem ser evitados alimentos muito gordurosos como as frituras e aqueles que tenham muito açúcar pois o excesso de gordura e açúcar tornam o sangue mais ácido.

Cardápio da dieta para ácido úrico

O cardápio da dieta para ácido úrico tem que ser personalizado, se apresenta apenas um exemplo sem quantidades específicas que não deve ser seguido como terapêutica nutricional mas apenas como indicador de como é um dia alimentar desses pacientes.

  • Café da manhã – chá sem açúcar e um pão francês com pouca manteiga
  • Colação – 1 fruta e 2 torradas
  • Almoço – 1 bife do tamanho da palma da mão com arroz e salada temperada com azeite. Para sobremesa 1 fruta
  • Lanche – vitamina de abacate
  • Jantar – 1 posta de peixe pequena com batatas e legumes cozidos temperados com azeite. Para sobremesa 1 fruta

Qualquer dieta específica para reduzir o ácido úrico deve ser estipulada e acompanhada por um profissional qualificado como o nutricionista.

Links úteis:

Fonte:http://www.tuasaude.com/dieta-para-acido-urico/

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